Tehnologija umjetne dječje hrane u prahu je pomak u principu ekstruzije u području recikliranja žitarica. Najveća karakteristika ove tehnologije je dodavanje različitih hranjivih tvari potrebnih ljudskom tijelu u hranu, te proizvodnja različitih proizvoda za zdravstvenu zaštitu, terapeutske hrane i funkcionalne hrane. Umjetna riža odnosi se na škrob-kao sirovine kojima se dodaju razne tvari za obogaćivanje hranjivim tvarima, umjetno granulirane, mgelatinizirane i sušena da bi se napravile granule slične prirodnoj riži. Umjetna riža se miješa s rižom u omjeru 1:200 ~300, tako da je nutritivna vrijednost kuhane riže nakon miješanja znatno bolja od obične riže. Razni vitamini, elementi u tragovima i proteini dodaju se za rješavanje zdravstvenih problema uzrokovanih nedostatkom vitamina u javnosti. Obične žitarice uzrokovat će veliki gubitak hranjivih tvari tijekom obrade. Obogaćena skupina vitamina B te željezo i drugi elementi u tragovima nadopunjuju ili obogaćuju hranjive tvari u riži, povećavaju nedostatak hranjivih tvari u hrani i zadovoljavaju potrebe prehrane i opskrbe energijom. Ljudska prehrana je uravnotežena, sprječava bolesti i promiče zdravlje te poboljšava kvalitetu života. Stoga je tehnološka riža najidealnija nova osnovna namirnica u životu modernih ljudi.
